I år är sommaren generösare än någonsin.

Vi välkomnar den bästa årstiden. Den som präglas av en bekymmersfri tillvaro, varma kvällar, semesterdagar och morgondopp. Saftiga jordgubbar och vaniljglass. Färska räkor och västerbottenpaj. Rabarberpaj och färskpotatis. Och det bästa av allt: grillat.

 

Varje vecka kan du ta del av extra generösa erbjudanden. Här har vi samlat dem.

Grönt, svenskt och ekologiskt på grillen

Det finns knappt något godare än grillat under sommaren! Visste du att hela 85% av den svenska befolkningen grillar i juli? Trots att det grillade utgjort en stående favorit i svenska hem under en längre tid, hittas trender även inom denna gren. 2016 är året då mer än hälften av svenskarna uppger att de vill lägga mer grönsaker på grillen. Dessutom är en ytterligare faktor allt viktigare: varifrån råvarorna härstammar. För många svenskar innebär grillmat en riktigt god bit kött: allt ifrån oxfilé som smälter i munnen och revbensspjäll, till entrecôte, karrékotletter och högrev. För allt fler är det dock av vikt att köttet är svenskt och detta är för många den mest vägande faktorn när de väljer kött till grillen. Vi är således allt mer måna om ursprunget på våra råvaror och dessutom ser vi gärna att de är ekologiska. Trender som vi på Strömstad Mat mer än gärna välkomnar!

Alla pratar picklat

En trend i matväg som du kanske lagt märke till stavas picklat. Alla pratar om picklat: vi har bland annat picklad lök till hamburgare och picklade primörer som tillbehör. Metoder som att pickla, syra och lägga in olika typer av grönsaker och primörer har gått från att vara något vi långt tidigare gjort för att klara matförsörjningen under vinterhalvåret, till att bli något vi gör för den goda smakens skull. Detta innebär också att vi idag krympt tidsaspekten något och kan till exempel pickla rödlök för att avnjuta den senare samma dag. En snabblösning helt enkelt. Principen är enkel: syra fås i form av ättika, vinäger, vin eller citrus som ger både smak och dessutom konserverar råvarorna. Sötman och sältan resulterar i sin tur i harmoni bland grundsmakerna. Och grönsakerna bidrar med tuggmotstånd. Prova till exempel att pickla din egen gurka till burgare! Blanda till en 1-2-3 lag som bas (1 del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten, låt sockret lösa sig). Smaksätt med det du gillar, till gurkan passar det utmärkt med till exempel dill och pepparrot som smakhöjare. Lägg därefter i skivad gurka och låt stå i kylen över natten. Kom bara ihåg att vara noggrann med hygienen och ha rena glasburkar, så kommer du klara detta galant!

Låt råvarorna stå i centrum

Färska råvaror är de allra bästa grilltillbehören och utgör dessutom den viktigaste komponenten för en lyckad sommarmeny. Det är egentligen allt du behöver. Väljer du ett kött som är väl mörat så krävs det inte mycket mer kryddor än salt och peppar för att få till en perfekt sommarmiddag. Och grillar du fisk kan du snabbt och enkelt tillaga en smakrik rätt. Här har vi samlat ett urval recept som vi hoppas kan inspirera dig till att prova nya, fräscha smaker denna sommar!

Kött

I vår köttdisk hittar du ett utbud som sträcker sig utöver det vanliga: från svenskt närproducerat kött från Dalsjöfors till ett utmärkt urval kött från andra hörn i världen. Vi hängmörar vårt kött i butiken och dessutom ser våra styckare till att du får precis de bitar du önskar, precis som du vill ha dem. Bekanta dig gärna med vår köttdisk här.

Kryddiga lammfärsspett

Härliga, turkiska, lammfärsspett som du lätt tillagar! Trä upp på spett och värm på grillen. Enkelt och gott, denna gång med smak av vitlök, chili och mynta.
Till receptet >>

Entrecôte med tomatkräm och rostade grönsaker

Entrecôte är den perfekta styckdetaljen för grillen: ett mört och saftigt kött med mycket smak. Eftersom den har mycket egen smak behövs inte särskilt många tillbehör för att skapa en utsökt sommarmiddag. Här med en lätt sallad, rostade grönsaker och en underbar tomatkräm!
Till receptet >>

Fisk

I vår fiskdisk bjuder vi på både det färska och det frysta, på nyfångad fisk från våra svenska vatten och delikatesser från utländska hamnar. All fisk och övriga havsläckerheter som inte härstammar från våra svenska vatten vid västkusten är miljömärkt i enlighet med hållbart fiske och därför hittar du aldrig rödlistad fisk hos oss. Fråga gärna om fisk och skaldjur i säsong! Besök vår fiskdisk här.

Chipotlerubbad lax och het vattenmelonsallad med mynta

Grillad lax är fantastiskt gott och tillagas snabbt. I det här receptet kryddas laxen med en rub som ger fisken fantastisk smak av chipotle och citrus. Som tillbehör serveras en het vattenmelonsallad toppad med fetaost.
Till receptet >>

Grillade grönsaker med räkor

Tillsammans med en sval örtsås blir dina grillade grönsaker och räkor en underbart fräsch och lätt rätt! Dessutom är detta recept utmärkt för dem som gärna grillar men helst inte i timmar. Välj med fördel stora räkor som är lättare att grilla. Till receptet >>

Grönt

Att grilla grönsaker är både vackert, gott och lätt! Det finns en mängd olika grönsaker som passar att lägga på grillen – våga prova nya smaker. På Strömstad Mat är vårt mål att inspirera dig med färska råvaror, grödor och frukt i säsong och ett utbud som alltid smakar mer än det kostar. Detta gäller även vårt ekologiska utbud och idag har vi över 200 ekologiska alternativ inom frukt & grönt. Ta gärna en titt på vårt ekologiska sortiment här.

Bondbönsallad med pecorino

En härlig lunchsallad som ofta serveras i Toscana. Pecorino är Toscanas alldeles speciella ostsort, så försök få tag på äkta vara. Räkna med en timmes tid för salladen att stå och dra till sig smaker, så denna sallad kan du med fördel förbereda i förväg. Till receptet >>

Grillad potatis med grönt ört- och vitlökssmör

Lagerbladen blir lätt rökta på grillen, vilket passar fint med potatisen. Örterna som mixats med lite olja ger smöret god smak och härlig färg. Servera med en bit gott kött eller varför inte till grillad kyckling?
Till receptet >>

Sommarens bästa bärtårta

De bästa recepten under sommaren är de som är lättlagade och i vilket rena, färska smaker får stå i centrum. Här har du en lättbakad tårta fylld med ljuvlig vaniljkräm toppad med massor av färska, härliga bär.  Till receptet >>

Agua fresca

Riktigt goda törstsläckare hör sommaren till! I den här läskande varianten står vattenmelon i huvudroll. Servera en varm sommardag & njut!
Till receptet >>

Följ oss!

Följ oss på Facebook för att få våra bästa erbjudanden varje vecka! Om du har några frågor eller funderingar är du även varmt välkommen att kontakta oss. Du hittar oss här.

Nyhetsmail

Till toppen